DESCRIPCION Y TEMATICA

 

  • Elaboración de masas de cookies
  • Técnicas de horneado y conservación.
  • Glasé real especial para eventos y sus distintos puntos y aplicaciones.
  • Transferencia de imagen
  • Técnica de volumen con glasé
  • Utilización de manga para realizar detalles.
  • Pintura con colorantes en gel comestibles.
  • Técnica de craquelado.

 

DIRIGIDO A

 

Apto todos los niveles.

 

DURACION 1 hora y 20 minutos

 

CONTENIDO:

 

MODULO 1: Presentación e Introducción al curso

 

MODULO 2 : Desarrollo en video de

 

  • Elaboración de la masa de cookies y glasé real

 

 

MODULO 3 : Desarrollo en video de

 

  • Preparación de la pasta del craquelado
  • Como hacer el craquelado sobre las cookies.

 

 

MODULO 4 : Desarrollo en Video de

 

  • Como preparar la consistencia adecuada del glasé para luego rellenar las figuras de la muñeca.
  • Realización de contornos  y rellenado de las distintas secciones del personaje aplicando volúmen,  utilizando el glasé realizado.

 

MODULO 5 : Desarrolo en video de

 

  • Como hacer la transferencia de imagen de la muñeca a la cookie.
  • Uso de manga para realizer el pelo.
  • Pintura con colorantes en gel comestibles de la muñeca.
  • Pintura con colorantes en gel comestibles de flores, hojas y tallos sobre el craquelado.
  • Detalles con manga sobre la ropa de la muñeca.

 

 

MODULO 6 : Desarrollo en video de

 

  • Presentación del trabajo terminado

 

INCLUYE TAMBIEN ! (archivos para descargar e imprimir)

 

  • Receta y elaboración de la masa de cookies, correcto enfriado y conservación.
  • Receta del glase real y su correcta conservación
  • Listado de materiales  y utensilios necesarios.
  • Receta y Procedimiento Pasta de Craquelado fuera del horno.
  • Receta y Procedimiento Pasta de Craquelado dentro del horno.
  • Plantillas de todas las letras.

 

 

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