DESCRIPCION Y TEMATICA
 
Elaboración de masas de cookies
Técnicas de horneado y conservación.
Glasé real especial para eventos y sus distintos puntos y aplicaciones.
Transferencia de imagen
Técnica de volumen con glasé
Utilización de manga para realizar detalles.
Pintura con colorantes en gel comestibles.
2 Técnicas de craquelado, dentro y fuera del horno.
 
DIRIGIDO A
 
Apto todos los niveles.
 
DURACION 1 hora y 20 minutos
 
CONTENIDO:
 
MODULO 1: Presentación e Introducción al curso
 
MODULO 2 : Desarrollo en video de
 
Elaboración de la masa de cookies y glasé real
 
 
MODULO 3 : Desarrollo en video de
 
Preparación de la pasta del craquelado
Como hacer el craquelado sobre las cookies.
 
 
MODULO 4 : Desarrollo en Video de
 
Como preparar la consistencia adecuada del glasé para luego rellenar las figuras de la muñeca.
Realización de contornos  y rellenado de las distintas secciones del personaje aplicando volúmen,  utilizando el glasé realizado.
 
MODULO 5 : Desarrolo en video de
 
Como hacer la transferencia de imagen de la muñeca a la cookie.
Uso de manga para realizer el pelo.
Pintura con colorantes en gel comestibles de la muñeca.
Pintura con colorantes en gel comestibles de flores, hojas y tallos sobre el craquelado.
Detalles con manga sobre la ropa de la muñeca.
 
 
MODULO 6 : Desarrollo en video de
 
Presentación del trabajo terminado
 
INCLUYE TAMBIEN ! (archivos para descargar e imprimir)
 
Receta y elaboración de la masa de cookies, correcto enfriado y conservación.
Receta del glase real y su correcta conservación
Listado de materiales  y utensilios necesarios.
Receta y Procedimiento Pasta de Craquelado fuera del horno.
Receta y Procedimiento Pasta de Craquelado dentro del horno.
Plantillas de todas las letras.