QUE APRENDERAS

 

🌸Técnicas de horneado y conservación.

🌸Glasé real especial para eventos y sus distintos puntos y aplicaciones.

🌸Utilización de manga con distintas boquillas para realizar decoraciones varias, encaje ,bordado, hojas entre otras

🌸Técnica de Wet On Wet para lograr efecto marmolado , color flow.

🌸Brush embroidery

🌸Utilización de Pearl Dust

🌸Como trabajar con Isomalta e insertarla en la cookie

🌸Aerógrafo

🌸9 Flores en Glase Real: Mini Rosas, Pom Pom, Pensamiento, Clavel, Crisantemo, Margarita inglesa, Violeta, Primula y Narciso.

🌸 Cómo pintar las flores para que parezcan reales

 

DIRIGIDO A

 

Apto Nivel Intermedio.

 

DURACION:  2 horas y 15 minutos

 

CONTENIDO:

 

  • MODULO 1: Presentación y preview de la clase (video)

 

  • MODULO 2 : Desarrollo en video de elaboración masa de cookies y glase real.

Recetas masa de cookies y opciones naranja, limon y chocolate.

Receta glase real y sus distintos puntos.

Listado de materiales, colorantes y polvos para pintar comestibles.

Plantillas para las flores

 

  • MODULO 3: Desarrollo en video de como teñir el glase real y lograr los puntos adecuados del glase real para cada proyecto, estirado de la masa y cocción.

 

  • MODULO 4 : Desarrollo en video de como trabajar la Isomalta.

Temperatura adecuada, conservación y secado.

 

  • MODULO 5 : Desarrollo en video de flores realizadas con glase real: Pom Pom, pensamiento, mini rosas, clavel, crisantemo, margarita inglesa, violeta, primula y narciso.

Pintura de cookies.

Desarrollo de flores y pintura.

 

  • MODULO 6 : Desarrollo en video de procedimiento para realizar cookie corazón con efecto marmolado.

Procedimiento para realizar la cobertura del aro externo de la cookie circular y luego aplicación del aerógrafo.

Procedimiento para cubrir el fondo de la cookie corazón técnica de color flow y luego como aplicar el diseño con el aerógrafo.

Fondos cookie corazón con efecto marmolado, aro circular y cookie corazón.

 

  • MODULO 7 : Desarrollo en video de finalizacion de la cookie circular.

Como insertar la isomalta.

Aplicación de la flor pensamiento

Trabajo con manga para la realización de las hojas , efecto bordado (brush embroidery) y encaje.

 

  • MODULO 8 : Desarrollo en video de :

Finalización de cookie corazón con efecto marmolado.

Aplicación de las mini Rosas, manga y hojas.

Finalización cookie corazón que tiene el fondo con aerógrafo rosa.

Aplicación de flor Pom Pom, realización de hojas y efecto Bordado o Brush embroidery con manga. aplicación de polvo dorado comestible.

Finalización cookie corazón efecto marmolado , cookie corazón fondo con aerógrafo.

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